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€ 14,30 /intero

Peso: 1 intero: 800-900 gr
Con aglio

Con aglio

Senza aglio

Senza aglio

Ingredienti
INGREDIENTI

Carne di maiale (coscia, lonza, spalla, coppa, pancetta) sale, pepe, aglio (o senza), alisal

Allergeni
ALLERGENI

Nessun allergene

Provenienza delle carni
PROVENIENZA DELLE CARNI

Origine ITALIA

Descrizione

Il salame è un prodotto di mezza stagionatura ottimo sia da consumare cucinandolo alla griglia tagliato a fette un pò spesse.
Per la creazione del salame viene usato lo stesso impasto e tecniche di produzione delle sopresse con la differenza che per i salami vengono usati budelli più piccoli ovvero lo stesso calibro dei cotechini (dritto) e dopo l’asciugatura vengono affinati per 10 15 giorni per consuma il salame cucinandolo ai ferri e per 30 40 giorni per chi lo consuma crudo.
Come le soppresse anche i salami possono essere con aglio o senza.

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